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Tarif hebdomadaire en saison selon cours, qualité́, calibrage et disponibilités.
Livraison en poches réfrigérées sous-vide partiel d'air ou barquettes filmées, brossées à sec ou brossées lavées.
Origine garantie France et/ou U.E.
Disponible sur demande dans le formulaire de contact ou par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La truffe d’automne dite « de Bourgogne »

de son nom latin « Tuber uncinatum »

La truffe de Bourgogne dégage un parfum de noisette, avec un caractère plus fort que celui de la truffe d’été. Elle se récolte de septembre à décembre. Elle se développe bien en France, Italie et Europe de l’Est, car elle est moins exigeante en chaleur et en qualité de sol. Elle aime les sous-bois des régions forestières. Sur des volailles, en purée ou avec des œufs elle sera parfaite dans vos assiettes.

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